McCormick mengungkapkan kunci inovasi pedas untuk pertumbuhan makanan ringan di Indonesia

Menurut Survei Konsumen Jajanan Indonesia terbaru McCormick, yang dilakukan pada lebih dari 400 konsumen, inovasi dengan bumbu dan kepedasan telah muncul sebagai area paling populer untuk menarik minat konsumen.

“Jelas bahwa lebih banyak orang Indonesia yang ngemil hari ini, dengan sekitar 60% peserta memberi tahu kami bahwa mereka telah mengambil kebiasaan ngemil lebih banyak selama pandemi, dan ini membuat mereka mendambakan yang lebih sehat juga pilihan yang ditawarkan.”​MCormick APAC VP untuk Flavour Solutions Betty Juliana Tan mengatakan FoodNavigator Asia.

“Kesadaran menggunakan bahan-bahan ini untuk membuat makanan ringan dan klaim kesehatan juga meningkat, dan dengan itu kami juga menemukan bahwa setidaknya 60% konsumen setuju bahwa menggunakan bumbu dan rempah-rempah adalah bahan utama untuk rasa makanan ringan yang lebih sehat.kami

“Lima bumbu dan rempah teratas di sini adalah jahe, bawang putih, kayu manis, kunyit, dan lada hitam; sementara untuk rasa, pilihan standar sederhana seperti smoky, pedas, dan daging memimpin – namun, penting untuk dicatat bahwa dalam hal rasa ini, konsumen menuntut lebih banyak pilihan, mis. B. Pedas tidak bisa lagi hanya pedas, tetapi harus Menawarkan berbagai rempah-rempah cabai untuk dipilih, seperti: B. Carolina Reaper, Jalapeno, Habanero, Ghost Pepper dan sebagainya.kami

“Tidak diragukan lagi bahwa rempah-rempah sedang tren saat ini dan yang lebih penting, memastikan tersedianya berbagai rempah-rempah.”kami

Tan menambahkan bahwa tema mikro pedas ini semakin dikenal sebagai Spicy+, dan di samping variasinya, perusahaan semakin diharapkan untuk dapat menciptakan rasa yang sangat tidak biasa, terutama jika mereka ingin menarik perhatian audiens yang lebih muda.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *